Bonjour, 

Voici ma première recette qui devrait satisfaire vos envies et votre appétit !

Alors on commence par les ingrédients, pour 4 personnes  :

Le poulet : 
- 4 Blancs de poulet sans peau;
- 4 Gousses d'ail;
- Huile d'olive;
- Piment d'Espelette; 
- Persil plat (frais de préférence);
- 2 Citrons verts
- Sel, Poivre.. .

La purée :
- 1,2 Kg de pommes de terre à purée
- 25 gr de beurre
- 50 Cl de lait

Allez, tous à vos tabliers et on commence ! 

Donc avant toute chose, sachez qu'il faut que le poulet marine pendant 2 bonnes heures ! 

- Prenez vos blancs, mettez les dans un récipient suffisamment large pour que les poulets soient à plat.
- Rajoutez les gousses d'ail émincées grossièrement, ainsi que le persil plat ciselé. 
- Assaisonnez avec le piment (Attention ça pique !) le sel et le poivre;
- Versez deux bonnes cuillères d'huile d'olive, les jus de citron ainsi que 20 Cl d'eau
- Réservez au frais ! 

*Petit plus : Vous pouvez rajouter une cuillère et demie de miel pour faire caraméliser le poulet et aussi estomper le gout de piment)*


Maintenant, pendant que ça marine, on attaque la purée !
- Faites chauffer une casserole d'eau et mettez-y une pincée de gros sel;
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens avant de les faire chauffer;
- Comptez 20/25 minutes (vérifiez si elles sont cuites en plantant la pointe d'un couteau dedans, s'il s'enfonce facilement c'est bon, sinon on attend !) et  faites égoûter les pommes de terre. 
- Dans la même casserole, versez les pommes de terre, rajoutez le lait et le beurre et écrasez le tout à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée. 

*Petit plus : Rajoutez une pincée de noix de muscade dans la purée avec le lait*

Purée finie ! 


Pour finir, faites chauffer une poêle sans matière grasse, et faites saisir le poulet. Vous pouvez rajouter la marinade pour donner plus de gout à la viande. 


Bon Appétit ! 

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